| Mazamet | Montagne Noire |
Aussillon est une commune française, jumelle de la commune de Mazamet, située dans le département du Tarn et la région Midi-Pyrénées.
Ses habitants sont appelés les Aussillonnais.
La commune d'Aussilon est limitrophe au nord avec celles de Payrin-Augmontel et Pont-de-Larn, à l'est Mazamet, à l'ouest Aiguefonde.
Ville au destin intimement lié à celui de Mazamet et des communes alentour, elle est plongée, jusqu'au dernier quart du vingtième siècle, dans l'industrie de la laine et du cuir. Aussillon a longtemps bénéficié des retombées industrielles de sa jumelle Mazamet qui reste à jamais la capitale mondiale du délainage ; pendant 150 ans, véritable plaque tournante des peaux ovines elle verra nombre de ses natifs dispersés depuis l'Argentine jusqu'à la Nouvelle-Zélande, en passant par toute l'Europe du Nord. René Carayol en fut le maire pendant une quinzaine d'années et donna son nom au stade de la ville.
Toujours liée à la ville de Mazamet, Aussillon semble aujourd'hui avoir, avec sa grande soeur mazamétaine, réussi en partie sa reconversion grâce aux industries médicales, mécaniques, alimentaires et organiques.
Nombre retenu à partir de 1962 : population sans doubles comptes
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