France / Midi-Pyrénées / Aveyron / Millau

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Millau (Milhau en occitan) est une commune française, faisant partie du département de l'Aveyron, dont elle est sous-préfecture, lui même intégré à la région Midi-Pyrénées, à 70 km de Rodez, la préfecture de l'Aveyron. Elle fait donc partie de l'ancienne province du Rouergue ou l'on communique grâce à une forme d'Occitan: le patois ou dialecte rouergat. Ses habitants s'appellent les Millavois et Millavoises. Elle est incluse dans le parc naturel régional des Grands Causses.

Géographie

Localisation

Le territoire de cette commune matérialise une fraction sud du Massif Central. Il s'étend au coeur des Grands Causses, sur une partie du plateau du Lévézou, du Causse du Larzac et du Causse Noir, la ville chef-lieu se situe dans une vallée traversée par la rivière Dourbie qui se jette dans la rivière Tarn à environ 340 m d'altitude.

Communes limitrophes

• dans le canton de Millau-Est :Aguessac, Compeyre, Massebiau et Paulhe ;
• dans le canton de Millau-Ouest :Comprégnac, Creissels, Saint-Georges-de-Luzençon ;
• dans le canton de Cornus :Lapanouse-de-Cernon ;
• dans le canton de Nant :La Cavalerie et Nant ;
• dans le canton de Peyreleau :La Cresse et La Roque-Sainte-Marguerite ;
• dans le canton de Saint-Beauzély :Castelnau-Pégayrols, Saint-Beauzély et Verrières.

Climat

Politique et administration

Municipalité

Liste des maires successifs du XIX^e siècle à nos jours  

Intercommunalité

La Communauté de Communes Millau Grands Causses est créée le 22 juin 1989 avec Aguessac, Compeyre, Creissels, Millau et Paulhe. Aujourd'hui la communauté compte 14 communes avec Comprégnac, Saint-Georges-de-Luzençon, la Roque-Sainte-Marguerite, Saint-André-de-Vézines, Mostuéjouls, Peyreleau, Rivière-sur-Tarn et Veyreau. Ses projets et réalisations :

• Aménagement de l'espace : Atelier relais Causse Gantier
• Développement économomique : l’immeuble T.G.M. pépinière d’entreprises
• Développement touristique: Encouragement à l'installation de nombreux commerces de restauration rapide.
• Protection de l'environnement:
• Aménagement de l'environnement : Travaux d’aménagements des berges des la rivières Tarn et Dourbie (recalibrage des cours d'eau, stabilisation maçonnée des berges, curage des lit de rivière). Puissant éclairage permanant des falaises environnantes.
• Politique du logement et du cadre de vie: Canisite (petit lieu dévolu aux déjections des chiens)
• Voirie, Transport et Sécurité: Mise en place d'une police municipale. Réalisation de nombreux giratoires

Jumelages

Divers

Une action militante, très médiatisée, du syndicat agricole Confédération paysanne, avait fait parler de cette commune en 1999. Cette action fut organisée en réaction aux surtaxes douanières des États-Unis d'Amérique sur divers productions agroalimentaires dont le fromage au lait cru de brebis de Roquefort. Les États-Unis avait trouvé ce moyen de pression pour chercher à imposer aux européens l'importation de viande de vache élevée aux hormones de croissance. Cette action fut menée à bien par un groupe de paysans militants avec, parmi eux, l'éleveur de brebis, député européen depuis 2009, José Bové sur le chantier d'assemblage d'une sandwicherie franchisée McDonald's.

Diverses manifestations liées aux poursuites judiciaires engagées contre les « démonteurs » du chantier ont suivi. Parmi ces manifestations, la plus notable est celle des 8, 9 et 10 août 2003 (appelé Larzac 2003). À l'initiative de la Confédération paysanne un rassemblement de centaines de milliers de personnes sympatisants de la cause altermondialiste sur le causse du Larzac mêlant débats, ateliers de travail et concerts.

Article détaillé : Larzac 2003.

Histoire

Héraldique

Armes traditionnelles de la ville de Millau :

« D'or à quatre pals de gueules, au chef d'azur chargé de trois fleurs de lis d'or. »

On remarquera que ce sont toujours les armes du Royaume d'Aragon, depuis 1187, mais surmontées depuis 1271 du chef de France (d'azur à trois fleurs de lys) indiquant qu'il s'agit d'une bonne ville, c'est-à-dire d'une commune relevant directement du roi. La ville s'administrait elle-même à travers des consuls élus - à l'instar de Toulouse et de ses capitouls - tandis que le roi était le seul et direct suzerain. Peu de villes, en France, jouissaient d'un pareil régime d'autonomie.

Histoire de la ville

La vallée et le viaduc en arrière-plan

La ville est née, il y a près de 3000 ans, sur les hauteurs de la Granède, avant de descendre, vers le II^e ou le I^e siècle av. J.-C., sur la rive gauche du Tarn dans la plaine alluviale du confluent qui va lui donner son nom gaulois : Condatomagus (condato = confluent, magos = marché). La cité devient un centre important de fabrication de céramique sigilée qui était exportée dans tout l'Empire romain. Et puis, vers le milieu du II^e siècle, le commerce s'effondre à cause de la concurrence de nouveaux centres de production et Condatomagos périclite. Avec les invasions barbares des IV^e ‑ V^e siècle, la ville s’installe définitivement sur l’autre rive du Tarn, à l’intérieur d’une boucle de la rivière. Elle changera de nom à cette occasion pour devenir Amiliavum, qui deviendra Amilhau, puis Milhau en Rouergat ou Millau en Français.

Au IX^e siècle, la ville est un gros bourg qui devient le siège d’une viguerie. Elle s’entoure alors de remparts. Au X^e ‑ XI^e siècle c'est la naissance de la vicomté de Millau. Dès le XI^e siècle la cité passe successivement sous domination des comtes de Provence, de Barcelone puis des rois d'Aragon avec en 1112 le mariage de la fille du vicomte de Millau et de Béranger III, futur Roi d’Aragon. En 1187, le Roi d’Aragon lui concède le sceau et la liberté communale par charte consulaire. Le consulat ainsi créé, est chargé d’administrer la ville, de lever l’impôt et d’appliquer la justice. En 1271, Millau passe à la couronne des rois de France.

En 1361, au cours de la guerre de Cent Ans, la ville passe sous domination anglaise. Le retour à la paix au XV^e siècle donne à la ville un nouvel élan. Ville de foires et drapante, Millau se développe au XVI^e siècle avec la croissance économique. Elle passe de 3500 habitants en 1515 à 5500 habitants en 1547. Les prémisses de la Réforme atteignent Millau dès le milieu du XVI^e siècle, faisant rapidement de la ville une place forte protestante. La ville accueillit notamment plusieurs assemblées politiques de huguenots notamment en 1573 et 1574, qui marquèrent la création des Provinces de l'Union. Durant, un siècle les protestants vont dominer politiquement et économiquement Millau. La révocation de l'Édit de Nantes en 1685 contraint les notables protestants à l'exil.

Au XVIII^e siècle, l’industrie drapière laisse la place à l’industrie du cuir et de la peau qui se développe après 1750. Le XIX^e siècle voit le développement de l'industrie du gant, la modernisation et l'expansion de la ville. Entre 1835 et 1837, de nombreux travaux d'embellissement de la ville sont lancés : construction d'une fontaine et d'une halle au blé, place Maréchal-Foch, d'un palais de justice, boulevard de l'Ayrolle. Au XX^e siècle, près de 12 000 personnes sur les 18 000 que compte la ville, vivent de l'industrie des cuirs et peaux. Mais la prospérité est parfois marquée par des conflits très durs. Ainsi, la crise économique de 1929 aura des répercussions à Millau avec de violents conflits sociaux qui éclatent en 1934, la veille de Noël. La ville est paralysée par une grève générale suite à la décision des patrons gantiers de baisser de 25 à 30% les salaires des ouvriers. Les Millavois tiendront six mois durant. Mais la famine gagne peu à peu la ville, la soupe populaire ne suffit pas et les ouvriers cèdent au final. Millau vient de connaître une des pages les plus noires de son histoire, un an avant le Front populaire.

Chronologie

• approx. -120 av. J.-C., Millau était l'une des principales villes des gaulois rutènes , qui s'appelait sous la domination romaine : Condatomagus (le marché du confluent) et comprenait un important quartier de production de céramique sigillée gallo-romaine au lieu-dit : La Graufesenque.
• 875 : Amiliavum.
• 916 : Bernard, premier vicomte de Millau.
• 1095 : Consécration par le pape Urbain II de l'église Notre-Dame de l'Espinasse.
• 1112 : Douce de Millau, héritière de la vicomté, épouse Raimond-Bérenger III de Barcelone (1082-1131).
• 1172 : Alphonse II d'Aragon (1152-1196), petit-fils de Raymond-Bérenger, rattache Millau à l'Aragon.
• 1187 : Une charte confirme les droits de Millau et de ses 6 consuls. Millau reçoit les Armes d'Aragon. Le roi est représenté par son bayle (bailli)
• 1209 : L'évêque de Mende (Gévaudan) gère Millau, pour l’Église, face à la crise cathare/albigeoise.
• 1222 : Raymond VI de Toulouse (1156-1222) prend Millau.
• 1229 : Au traité de Meaux, le conté et la ville de Millau entrent dans le Royaume de France.
• 1258 : Jacques I^er d'Aragon (1243-1311) renonce à ses droits sur Millau au profit de la couronne de France.
• 1271 : Mort de Jeanne de Toulouse (1225-1271) et de son mari Alphonse de Poitiers (1220-†1271) (frère de Saint Louis). Millau passe à la France, trois fleurs de lys sont ajoutées à ses armes. Millau est le siège d'un bailliage.
• 1356 : États généraux - Millau est siège de l'Élection de la Haute Marche du Rouergue (circonscription fiscale).
• 1362 : Le Rouergue est cédé à l'Angleterre.
• 18 février 1362 : Jean Chandos prend possession de Millau pour le Roi d'Angleterre.
• 1370 : Fin de la présence anglaise en Rouergue.
• 1437 : Concession par le roi Charles VII des foires du Carême et du 6 mai.
• 1560 : Millau est acquise à la Réforme.
• 1629 : Victoire des forces royales (Rohan : réformé, Noailles : catholique).
• 1632 : Consulat mi-parti : deux consuls catholiques, dont le premier, deux consuls réformés.
• 1757 : Destruction du Pont-vieux sur le Tarn.
• 1790 : Elle devient chef-lieu du district de Millau.
• 1800 : Elle devient sous-préfecture.
• 1820 : Nouveau pont achevé sur les plans de l'ingénieur Le Rouge.
• 1830 : Annexion de la commune voisine du Monna.
• 1880 : Le chemin de fer arrive à Millau.
• 1899 : Inauguration de la halle métallique, place Emma-Calvé.
• 1935 : Violents conflits sociaux autour de la mégisserie.
• 1961 : Semaine d'art de Millau sous la Présidence de Marcel Balmefrezol
• 1999 : « Démontage » médiatisé d'une sandwicherie sous franchise représentant la malbouffe américaine par le syndicat agricole français Confédération paysanne.

Population et société

Démographie

Nombre retenu à partir de 1962 : population sans doubles comptes

Graphique d'évolution de la population 1794-1999

Langues

La langue du pays est l'occitan (dialecte languedocien avec quelques variantes rouergates) Quelques mots communément utilisés :

• Bartas : fourré de ronces
• Clapas : tas de d'épierrement des champs retournés par les paysans
• Jasse : bergerie
• Cabourd : fou
• Pecayre ou pecaire : sapristi !
• Quichá : presser

Dans le vieux Millau, des plaques avec les anciens noms de rues en Rouergat sont placées en dessous des noms actuels.

Personnalités liées à la commune

• Liste des vicomtes de Carlat
• Louis de Bonald (1754-1840)
• Cardinal de Bonald (1787-1870) Primat des Gaules
• Le général Jean-Baptiste Solignac (1773 - 1850), baron d'Empire, grand officier de la Légion d'honneur, son nom est inscrit sur l'Arc de triomphe (côté ouest).
• Emma Calvé (1858 - 1942), célèbre cantatrice d'opéra au début du XX^e siècle , vend son château de Cabrières, et vient s'installer dans la maison, transformée en hôtel qui porte son nom.
• Edmond Vivier, majoral du Félibrige
• Louis Balsan (1903 - 1988), spéléologue, archéologue et photographe, a reçu en 1937 le Prix Cabrol.
• Pierre Douzou (1926 - 2000), Membre de l’Académie des sciences - Institut de France, section biologie cellulaire et moléculaire
• Didier Auriol, pilote automobile, champion du monde des rallyes en 1994.
• José Bové, député européen, figure du mouvement altermondialiste et ancien porte parole du 2eme syndicat agricole français Confédération paysanne.

Médias

• Le Journal de Millau: Hebdomadaire d'informations du pays.
• Midi libre : journal quotidien régional français.

Économie et sports

Après avoir été reconnue pendant plus d'un siècle comme « Capitale du cuir et de la ganterie », Millau reste réputée pour son activité de mégisserie (gants de cuir). Elle obtient le label Ville et Métiers d’art en 2000.

Comme partout dans l'Aveyron, les exploitations agricoles sont nombreuses sur cette commune et leurs activités modèle fortement le paysage. Elles sont au nombre de 43.

La ville est le siège de la Chambre de commerce et d'industrie de Millau Sud-Aveyron. La commune gère l’aérodrome du causse du Larzac.

Évènements sportifs

La commune de Millau est un lieu privilégié pour la pratique des activités sportives de pleine nature : dans l'eau, en l'air, sous terre ou encore sur la roche. Ce fait, dû aux clubs, aux professionnels locaux et aux collectivites territoriales depuis de nombreuses années a permis de la placer comme la capitale du sport de pleine nature.

Durant toute l'année de nombreuses manifestations sont organisées :

• Les 100 km de Millau (course à pied). Elle a lieu tous les derniers samedis du mois de septembre. Depuis 1972, les 100 km de Millau attirent près de 1 500 concurrents. Une première boucle qui correspond à un marathon, ensuite un aller-retour entre la commune de Millau et celle de Saint-Affrique.
• Le Rallye des cardabelles: championnat de France des rallyes sur terre.
• La Caussenarde : randonnée de V.T.T (fin mai, début juin): cinq circuits (de 25 à 105 km) et un parcours pédestre de 15 km sont proposés aux sportifs afin de découvrir les chemins du Larzac et du Causse Noir.
• Mondial de pétanque (au mois d'août).
• National d'hiver de pétanque.

La commune offre aux sportifs des structures et terrains aménagés de qualité, qui ont permis d'accueillir d'importantes manifestations sportives :

• Championnats de France de natation.
• Championnats de France junior d'escalade.
• Championnat de France de deltaplane.
• Commune étape du Tour de France.

Clubs sportifs

• Le SOM Rugby : Stade olympique millavois rugby Aveyron

Culture et patrimoine

Évènements

• Millau en Jazz se déroule au mois de juillet depuis 1992. Festival 100% associatif qui a l'ambition d'offrir un programme haut de gamme invitant à la découverte de nouveaux horizons musicaux.
• Bourse aux minéraux: depuis 1973, le club de géologie de Millau organise cette manifestation internationale de minéraux et fossiles qui accueille des exposants de tous les continents. Sa renommée dépasse aujourd'hui nos frontières et cette bourse d'échanges de minéraux est considérée comme l'une des plus importantes en Europe avec plus de 300 amateurs.

Monuments et lieux touristiques

Monuments historiques

Le beffroi de Millau

11 édifices classés Monuments historiques se trouvent sur la commune de Millau.

• Le site archéologique la Graufesenque, à deux kilomètres de Millau, est un vestige de la cité Gallo-romaine de Condatomagus qui était un grand centre de production de céramique à l'époque gallo-romaine.
• Église Notre-Dame de l’Espinasse du XII^e siècle. Elle doit son nom à une relique de la couronne d'épines du Christ conservée jadis dans son trésor. Détruite au XVI^e siècle, elle fut reconstruite un siècle plus tard grâce au prélèvement d'un droit de péage sur la rivière Tarn. Son clocher est de style toulousain.
• Beffroi de Millau est composé de deux parties correspondant à deux époques différentes. La Tour carrée fut construite au XII^e siècle à l'emplacement du château primitif des comtes de Millau. Il assurait la sécurité de l'enceinte fortifiée dans son angle sud-ouest. An début du XVII^e siècle les consuls de Millau firent construire au-dessus la tour octogonale. La Tour carrée servira de prison du XVII^e au XIX^e siècle et notamment pendant la période révolutionnaire. L'édifice est aujourd'hui privé de sa flèche, incendiée par la foudre le 29 juillet 1811. Après avoir monté les 210 marches, on dispose d'une vue à 360°.
• Lavoir de l’Ayrolle.
• Vieux moulin et le Pont-Vieux (sur le Tarn).
• Château de Sambucy et ses magnifiques jardins. Construit en 1678-1679 pour M. Duschesne maître des eaux et forêts de la province du Rouergue pour le roi . Devient par mariage la demeure de Marc-Antoine de Sambucy « capitoul » de Toulouse en 1745.
• Les halles (1899): construction métallique de la Belle Époque.
• La rue Droite : ancienne voie romaine.
• L'Hotel de Pégayrolles construit en 1738, qui abrite désormais le musée. Le Musée de Millau possède une riche collection de poteries dites sigillées de l'époque gallo-romaine ainsi que des collections de mégisserie et de ganterie retraçant l'histoire du gant.

Lieux touristiques autour de la ville

Le viaduc de Millau, la vallée et la ville de Millau à droite La puncho d'agast et les toits de Millau

• Le viaduc de Millau.
• La Pouncho d'Agast, qui permet d'observer Millau et ses ponts, avec le viaduc.
• Le Chaos de Montpellier-le-Vieux.
• Micropolis : La cité des insectes située à Saint-Léons
• Le Pas Destrech, au-dessus de la ville
• La Via ferrata du Boffi

Espaces verts

La commune s'est vu attribuée trois « fleurs » par le Conseil national des villes et villages fleuris de France au concours des villes et villages fleuris.

Situé dans la parc de la Victoire, le jardin des Causses, créé en 1996, est un jardin botanique de 6 000 m² qui rassemble la flore des Grands Causses avec 130 espèces indigènes. Chaque année, la commune organise, au mois de mai, les journées Floréales avec un marché aux fleurs et des conférences et expositions.

Gastronomie

Les trenels

La commune, qui fait partie d'un Aveyron très rural, a une cuisine où les plats sont généralement très reconstituants:

• Les trenels, plat de ménage sud-aveyronnais à base de panse de brebis ou d'agneau élevés dans les nombreuses fermes de ce territoire.
• Le vin des Côtes de Millau VDQS.

Et plus largement:

• Le Roquefort: fromage AOC de laiterie fait exclusivement avec des laits crus de brebis collectés chez les agriculteurs et mélangés entre eux. C'est une spécialité de la commune de Roquefort-sur-Soulzon ou il est affiné dans des caves spécifiques.
• Le pérail : excellent et exclusivement fermier, les familles paysannes le font avec le lait cru de leur brebis. Depuis peu, il est aussi élaboré en laiterie avec des laits de brebis collectés et mélangés mais souvent stérilisés. Le cahier des charges de ce futur AOC ne prévoit malheureusement pas de garder le lait cru obligatoire.
• La flaune : gâteau fait à partir de recuite de petit lait de brebis parfumée à l'eau de fleur d'oranger.
• Le Bleu des Causses : fromage reprenant les caractéristiques de son voisin le Bleu d'Auvergne.
• Cuisson au « Capucin » ou « Flambadou » : un accessoire de cuisson en fer préalablement chauffé dans la braise permettant de fondre du lard sur un gibier ou une pièce de viande en évitant son dessèchement. (Ex lièvre, faisan, dinde à la broche et au flambadou)

Notes et références

1. ↑ Données de la station météorologique de Millau (arrondies à l'unité supérieure), sources : Site de l'Internaute, Encyclopédie des villes
2. ↑ Jacques Frayssenge, Millau, une ville du Rouergue sous l'Ancien Régime (1668-1789). Société catholique et société protestante. Millau : Librairie Trémolet, 1990. 368 p.
3. ↑ Laurence Addario. Millau, la fine fleur de la peau In Massif Central Magazine, 1997, 48-51 p.
4. ↑ Millau sur le site de l'Insee
5. ↑ INSEE: Emploi-Population active: chiffres clés 2006
6. ↑ Les trésors de notre sous-sol s'exposent dans Journal de Millau, Jeudi 16 juillet 2009. p. 15
7. ↑ Le concours des villes et des villages fleuris

Voir aussi

Articles connexes

• Rouergue
• Histoire d'Occitanie
• Occitanie du XIVe au XVIIe siècles
• Occitanie pendant la Révolution française

Bibliographie

• ARTIERES, Jules, Millau à travers les siècles, Millau, 1943, 558 p.
• BERNAD, Louis, Une ville de consulat : Millau en Rouergue. Thèse: Droit, Montpellier, 1938.
• CARBASSE, Jean-Marie, Notes sur l'administration municipale de Millau de la fin du XVIIe s. au début du XVIIIe. Mémoire: Droit, Montpellier, 1969.
• GARNIER, Florent, Un consulat et ses finances : Millau, 1187-1461. Paris : Comité pour l'histoire économique et financière de la France, 2006. Texte remanié de sa thèse : Le consulat de Millau au bas Moyen Âge : finances, pouvoir et société. Thèse: Histoire du Droit, Paris, 2002.
• GIRARD, Georges, Des rues des hommes, Millau, 1987.
• LAUR, Frédéric, Le Consulat de Millau sous la Monarchie Absolue, Nîmes 1998, 395 p.Ce livre reprend sa thèse de Droit, Montpellier, 1985 : Pouvoir et société à Millau de 1632 à 1789.
• LOURDOU, Magali. Les protestants et le consulat millavois au temps des premières guerres de religion (vers 1560 - vers 1574). In Revue du Rouergue. 2003 (73) : pp. 49 - 65.
• MONTARNAL, Louis, Millau et la rupture du traité de Brétigny. Thèse: Droit, Paris, 1952.
• SEKIOU, Magda. Millau pendant la seconde guerre mondiale : La vie économique et sociale. In Revue du Rouergue. 2000 (64) : pp. 595 - 617.

Liens externes

• Portail officiel de la commune de Millau
• Portail officiel de la communauté des communes Millau Grands Causses

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